RECETA:
Entrecotte de ternera caramelizado con mermelada de remolacha
Ingredientes: 1 entrecotte (250 gr. aprox.), sal, pimienta, 50gr. Mermelada de remolacha.
Elaboración: Se corta la carne en trozos de unos 250gr, se salpimenta y se pasa por la brasa hasta que esten mas o menos al gusto. Se sacan y se bañan con una poquita de mermelada de remolacha se vuelven a meter hasta que quede un poco caramelizada.
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Casa Rufino, con su exclusiva seleción de mermeladas, supone la dulce experiencia de trasladar la Vega Granadina hasta su misma mesa, ya sea en forma de repostería o como base de originales salsas que no dejarán indiferente a ningún comensal.
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