DESDE 1949…
En Huétor Tájar, cuna del espárrago triguero y pueblo de la vega granadina se crea en 1949 la Confitería ‘Casa Rufino’, familia que ha seguido la tradición confitera de sus antepasados y al igual que ellos, trabaja para ofrecer el mejor servicio y calidad en sus productos.
Muestra de ello son sus múltiples creaciones tanto en Conservas de espárragos y alcachofas como en las más diversas y peculiares Mermeladas de hortalizas.
Contando con la experiencia adquirida en la elaboración de la mermelada de espárragos trigueros (producto patentado) y tras el éxito obtenido en el mundo de la cocina creativa, ‘Casa Rufino’ con su exclusiva seleción de mermeladas, supone la dulce experiencia de trasladar la Vega Granadina hasta su misma mesa, ya sea en forma de repostería o como base de originales salsas que no dejarán indiferente a ningún comensal.
Nuevos sabores y nuevas recetas les motivan en esta presentación para completar un amplio surtido que sorprenderán a todos con un toque distintivo en sus platos más creativos.
PRODUCTOS "CASA RUFINO":
Mermelada de Zanahoria
La mermelada de zanahoria “Casa Rufino” ha sido elaborada con un esmerado proceso natural para así obtener una textura firme, un color y un sabor ideal. Se podrá degustar con tostadas, en el desayuno, como acompañante en segundos platos de carne o pescados asados, e incluso como complemento del queso fresco, requesón o cuajada en los postres.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Mermelada de Tomate verde
Su genuino y exclusivo sabor hace de la mermelada de tomate verde “Casa Rufino” un acompañante ideal y especialmente indicado para un uso tradicional de untar en tostas, pero sobre todo junto a tortillas, pescados a la plancha y/o asados; además de un singular impacto organoléptico con quesos frescos y batido o mezclado con yogurt natural sin azúcar.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Mermelada de Tomate
Para los amantes del auténtico sabor a tomate fresco, “Casa Rufino” en una selección rigurosa de las mejores materias primas, ha elaborado esta singular mermelada para utilizar en nuestra mesa; además de en los ya tradicionales usos en tostadas o acompañante de segundos platos, se amplía a los habituales de las salsas de tomate: con patatas, en pizza con pasta…
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Mermelada de Remolacha Roja
La mermelada de Remolacha roja “Casa Rufino” impregna con su color y armónico sabor hasta el más exquisito paladar. Su aplicación gastronómica permite acompañar carnes blancas, pescados cocidos y en repostería a helados o batidos con yogurt natural; pero sobre todo muy usada en canapés, constituyendo un bocado por si misma.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Ver recetas con esta mermelada ->
Mermelada de Pimiento Rojo asado
La mermelada de pimiento rojo asado “Casa Rufino” mantiene todo el sabor, color y tesura del pimiento asado elaborado de la forma más artesanal. Este exquisito producto destaca sobre todo en canapés, pequeños bocados, degustaciones y con pescados, realzando así su sabor.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Mermelada de Espárrago
La mermelada de espárrago triguero “Casa Rufino” presenta en su cuidada elaboración el sabor más singular del espárrago, unido a una textura ideal para untar en tostadas de pan, acompañando carnes o pescados y como guarnición.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Mermelada de Cebolla
“Casa Rufino” en su ilusión por hacer productos novedosos ha hecho con este tubérculo una exclusiva mermelada manteniendo su genuino sabor y aroma. De sabor suave y textura firme en su gusto se apreciarán las partes más blandas de la cebolla, siendo ideal para acompañar pescados blancos y/o carnes tiernas.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Mermelada de Berenjena
Con la elaboración de esta mermelada “Casa Rufino” ha querido homenajear a esta humilde y olvidada verdura dedicándole un especial esmero; su esfuerzo ha sido recompensado al comprobar que el sutil y suave sabor que tiene es ideal para acompañar todo tipo de carnes con fuertes sabores como la de caza, terneras y vacunos, cordero, haciendo de armonizador de los sabores.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Mermelada de Alcachofa
Una cuidada selección de las mejores alcachofas de temporada, hacen de la mermelada de alcachofa “Casa Rufino” una dulce experiencia en el paladar acompañada de una textura ideal para untar en pan, acompañar pescados, carnes o como entrante formando parte de canapés.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Espárrago Natural
El espárrago al natural ‘Casa Rufino’ es un producto exclusivamente elaborado en temporada. Su firmeza, textura, color y sabor lo hacen imprescindible en infinidad de platos: se puede consumir con mayonesa y atún, en entrantes o puede formar parte de guarniciones para pescados cocidos y carnes a la plancha. Igualmente se puede incluir en pizzas, sanwiches…
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Espárrago Confitado Troceado
El empeño en “Casa Rufino” por dar a sus clientes productos de calidad, ha decidido elaborar el mejor espárrago verde con aceite de oliva virgen extra. Su uso en cocina es muy rápido al ser un producto ya terminado, basta con añadirlo a arroces, sopas, cremas de verduras… además es un ideal acompañante para carne asada o pescados a la plancha.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Espárrago Confitado Entero
‘Casa Rufino’ en su variedad de productos ha decidido incluir el mejor espárrago verde entero con aceite de oliva virgen extra. De ligero sabor y con textura firme esta variedad es ideal para acompañar carnes suaves y pescados, para incluir en la elaboración de pudings vegetales y/o en rellenos de asados.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Alcachofas gourmet confitadas en aceite de oliva V. EX.
Haz exclusivas tus ensaladas y aperitivos de anchoas con la alcachofa gourmet confitada en aceite de oliva virgen extra “Casa Rufino”. Esta sabrosa elaboración también hace del producto un acompañante ideal en pescados y carnes blancas o como guarnición.
En “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
Alcachofas gourmet al Marinate
Este producto es una de las joyas gastronómicas de “Casa Rufino”, haciendo de su exclusiva elaboración un producto muy sugerente en el paladar y por tanto muy adecuado para aperitivos, pinchos, entrantes o como acompañamiento y/o guarnición de pescados blancos o azules, así como con carnes rojas.
Como ya es habitual en “Casa Rufino”, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus señas de identidad, preservando por tanto en el proceso de elaboración el contenido vitamínico y de fibra.
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Casa Rufino, con su exclusiva seleción de mermeladas, supone la dulce experiencia de trasladar la Vega Granadina hasta su misma mesa, ya sea en forma de repostería o como base de originales salsas que no dejarán indiferente a ningún comensal.
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